「夢幻花園複合餐廳」有客製化無菜單料理、更有各式各平價義大利麵、燉飯、米食套餐，還有五星級高質感法式排餐。主廚曾在台北米其林二星餐廳任職，也是北中南許多五星級餐廳主廚！料理的手法真的很細膩及創新，是會讓您一吃就愛上，很多客人一吃變老主顧，聽說老饕們來用餐直接就預訂無菜單料理，這才是行家！
Restaurant Info
-店家資訊-
夢幻花園複合餐廳
~ Dream Garden ~
【餐廳類別】
複合式餐廳、法式料理、無菜單料理
【主打餐點】
鍋物、義大利麵、燉飯、米食、法式排餐
【營業時間】
|午餐時段| 11:00～15:00
|晚餐時段| 17:30～21:00
【公休時間】
每週二、三公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【訂位方式】
【店家地址】
【注意事項】
✔可外帶 ✔提供兒童座椅、餐具
✔寵物友善
[內用注意事項]
※禁帶外食
【活動優惠】
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7月新活動正式開跑
活動內容：來店用餐免收服務費
MENU
-環境介紹-
外 部 環 境
▲ 夢幻花園複合餐廳 - 外觀一覽
或許董事長，闆娘花了許多錢在這個屬於他們的“城堡”裡，可能讓在地歸仁鄉親們感覺好像會很貴走不進去，讓您害怕但又想看看到底賣什麼？
歸仁是一個有人情、有溫暖，而且素值也非常高的地方，為什麼不能擁有一個高檔且優雅的空間，不管是自己要聚餐或是外地人來都會很有面子。
看似高貴的城堡最重要的是，它承載了我們闆娘的夢想，曾經闆娘陪著董事長辛苦了大半輩子，在外是優雅的賢內助，在家是慈祥的母親，而開餐廳這個夢想一直放在闆娘的內心深處。
因為董事長愛妻及加上大力支持，多年後「夢幻花園」終於誕生了！
一 樓 用 餐 空 間
▲ 用餐空間 - 1F
提供您的是服務及溫暖更還有感情，拿出當下全力以赴來面對每位貴賓，因為珍惜所有的一切，包括你(妳)們。廳內的空間，
所有的空氣做一個過濾再循環，進而讓餐廳呈現的是一個無毒無菌的空間，這通常只有科技廠的無塵室，才會使用的高規格設備，這是闆娘非常的要求。而更也注重貴賓們使用的餐具的清潔衛生，引進“臭氧水系統”讓所有的細菌遠離你和我，闆娘真的非常霸氣的要給各位真正好的，而並不是隨口說說的。
一樓的呈現也是歐式風格，許多掛圖及董事長的收藏品，很值得來欣賞。
二 樓 用 餐 空 間
二樓用餐採預約制、無菜單料理、專屬空間包場使用；提供專屬客製化無菜單料理，也有無菜單料理自取外帶服務、到府私廚料理服務，歡迎電洽店家。
▲ 二樓預約制 用餐2000元起/人
整體感覺彷彿來到歐洲，使用的桌椅都是精心挑選過的精品，店裡更是充滿老闆的古董收藏品。
▲ 二樓用餐空間
二樓的牆面創作的藝術，從一面白牆到一撇又一撇讓人看不懂的線條，到現在成為一福優雅美麗的畫面，但也讓客人明白的店家的用心真心希望讓各位看的見。
▲ 二樓用餐空間 包廂專區
如想要有私人空間，也有包廂式，不管獨立空間或合併，都讓您用起餐來非常有隱私及安心感，都歡迎來電洽詢店家。
▲ 二樓用餐空間 唯美別致韓式玻璃屋
二樓的玻璃屋不管白天或晚上都很美，不同的fu！請花藝團隊設計一下充滿韓式美感，闆娘對於美可是有特別特別的要求，不能亂搞，一個猶如戶外的花園景觀餐廳就這樣誕生了。未來，想在這用餐、結婚宴客、證婚或是開會包場都很合適。
Recommended Dishes
-餐點介紹-
精 選 鍋 物
在這裡享用餐點，最特別就是「服務」及「享受」，不只餐具、環境相符合，連煮火鍋的瓦斯爐也要符合店內氛圍。店家使用的瓦斯爐是特別從韓國進口，廠商都覺得老闆是不是瘋了呀，因為價格真是頂級品質，但店家卻捨得花因為值得。瓦斯爐除了外觀好看，顏色更是女孩心中最愛的馬卡龍色系，重點是火力供輸比一般瓦斯爐還強大，省下煮沸的時間讓客人更加快速可享用到美食，此外這款瓦斯是有品質認證過，目的就是要讓客人食用起來安全也放心，用餐起來也覺得心情很好呢！！
皆附:
花東米白飯・季節蔬菜・頂級現切肉盤・特調沙茶醬・台灣紅殻土雞蛋
夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)
▲【皇家貴族養身菌菇素食鍋】<全素>
吃素的您還在苦惱每次聚會都沒有您的局嗎？選這道就對啦！
湯頭用大量的蔬菜熬煮，非常的清爽好喝，除了有火鍋固定的季節蔬菜盤，還有一盤高達二十四種類的素食菜盤，保證不會讓您吃不飽。
▲【法式雞骨風味澄清湯】
純雞骨與大量蔬菜熬煮而成，換得濃郁的雞湯如同琥珀色，將雜質全部撈出浰過，完全清澈像是喝茶一般，雞肉及蛋白質的營養全都在這一鍋。
使用台灣屏東黑毛豬、台灣雲林放山雞、美國草飼安格斯沙朗牛肉(三選一)，店家精心為您準備八仙過海，請您慢慢享用。
▲【法式海皇甲殻風味地中海馬賽魚湯】
獨家發明濃郁甲殻海鮮風味湯品，顛覆您的想像，愛吃海鮮的千萬別錯過。看看那盤滿滿的海鮮料，光視覺擺盤上就加分了！
馬賽魚是地中海漁民以前吃的料理之一，漁民把他煮成一鍋濃郁的湯當主食，之後被貴族加入高級食材後，變成歐洲的一種高級料理。主廚利用這一點將這樣湯品變成火鍋湯頭，使火鍋更加一等。
義 大 利 麵
皆附:
生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包
夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)
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▲【義式番茄波隆那肉醬義大利麵(豬)】
就是很傳統的好味道，會永遠出現在你我腦海裡，再加入一些些創意，就屬於你我的回憶，是不是很美好呢！
你所吃到的番茄肉醬的甜味，除了有來自店家自己種植的野生番茄，不加任何糖，但吃到的是原始自然甜，則是月來自原食材～就是大量的洋蔥，洋蔥擁有自然甜，就是要你吃健康又安心。
▲【宮保雞丁風味義大利麵】
真令人意外的料理卻出現在義大利麵系列，完全不能想像到底什麼滋味？
這只有在傳統台式快炒店才有的料理，在這裡以全新的面貌呈現在你面前，決不會讓人失望，有自信才拿得出來，只有主廚喜歡的才會出現在店裡。雖然是法式餐館，但還是保留台式的元素，吃得到宮保雞丁花椒的麻、香，辣。
西 式 燉 飯
皆附:
生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包
夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)
▲【台灣"思待優"麻油雞松露燉飯】
光看菜名就''噗滋'的不自主笑了出來，也太親切了！除了義大利麵有台味，燉飯當然也要來點創新，主廚的好味道在這將以不同的面貌再重現台味，中西合併完全顛覆你的想像力，只能大聲讚美主廚真的花心思研究菜單。
▲【酥炸軟殻蟹鮮蝦明太子奶油燉飯】
軟殼蟹整體吃起來一點都不油膩非常酥脆蠻好吃，光是超大隻的軟殼蟹，視覺就夠驚人，一般吃到軟殼蟹很少這麼大隻的。三隻火頭蝦很有咬勁，很標準的燉飯啊，保留些許的米心，吃起來帶點粒粒分明的硬與咬勁。
米 食 套 餐
皆附:
生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包
夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)
▲【酥炸軟殻蟹鮮蝦明太子奶油燉飯】
當端上桌你看到這一大盤會嚇到，並會大叫「這鮭魚也太～大～隻」了吧！最意外的連一顆簡單的蛋都要講求完美，說是半熟蛋但他下面是煎的焦焦脆脆，就是要客人吃到與眾不同的口感。
不難想像連餐盤都很在乎，這個盤子說出價格你們應該也覺得老闆應該瘋了！但就就是享受美食的一種樂趣，吃要吃好，用的餐具不同吃起來心情也大大不同。使用花東的白米、脆皮有機水波蛋、台灣季節蔬菜、特製滷汁、自製酸菜、有機檸檬。
法式肉類排餐系列
每一道餐點都像是一項藝術精品。
皆附:
生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包/飲料任選
(每份排餐都可加點一份法式鴨肝，原價$777 特價$444)
▲【法式經典低溫油封20小時宜蘭櫻桃大鴨腿】
低溫油封20個小時，肥厚的鴨皮超級酥脆，咬下去滿滿的油香在口中爆發， 使用台灣季節蔬菜、法式肉類醬汁及客家風味金棗醬讓您選擇，讓你解膩。
▲【台灣野生現流季節海魚與大西洋深海黑虎蝦】
現流季節海魚～馬頭魚，這道料理鱗片是可以吃的哦！將魚鱗片留住煎烤直到有脆度感，咬起來酥酥口感，加上來自深海的黑虎蝦，因肉紮實嚼勁更加有彈性。
夢幻花園特調飲品系列
▲【夢幻特調蔓越莓激情奶昔】
運用果醋飲加牛奶去調合，乳質遇酸會凝結就成化學效應，這就是店家獨特的奶昔，跟你在外頭喝的奶昔是大大不同，值得你來嚐鮮。
▲【台灣熱帶王國時令水果茶】
選用來自新化的新鮮水果，水果茶總充滿繽紛的色彩，味道酸甜好喝，再切一些新鮮水果，整個視覺與味道更加分！燉煮的茶湯釋放水果本身的酸甜味、糖的比例調整得宜就會很沁涼。
MENU
-餐點菜單-
About
-關於店家-
開 店 初 衷
夢幻花園的出現，
其實無非就是為了完成每個女孩子的公主夢，
每個女孩都希望自己能像公主一般的被疼愛，
而夢幻花園的存在就是為了完成屬於妳的這一刻。
經 營 理 念
喜歡料理、因為興趣而踏入這一行業，
把興趣與工作結合起來，快樂開心工作。
「無菜單料理是一種舒壓方式，因無限想像，而創造出更多美味」
Photo Gallery
-相片錦集-
編輯 / Annie 攝影 / 食通台南 美編 / 食通台南