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「夢幻花園複合餐廳」有客製化無菜單料理、更有各式各平價義大利麵、燉飯、米食套餐,還有五星級高質感法式排餐。主廚曾在台北米其林二星餐廳任職,也是北中南許多五星級餐廳主廚!料理的手法真的很細膩及創新,是會讓您一吃就愛上,很多客人一吃變老主顧,聽說老饕們來用餐直接就預訂無菜單料理,這才是行家!

 

Restaurant Info

-店家資訊-

夢幻花園複合餐廳

~ Dream Garden ~

【餐廳類別】

複合式餐廳、法式料理、無菜單料理

【主打餐點】

鍋物、義大利麵、燉飯、米食、法式排餐

【營業時間】

 |午餐時段| 11:00~15:00

 |晚餐時段| 17:30~21:00

【公休時間】

每週二、三公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告 

【店家電話】

【訂位方式】

電話 /臉書私訊 預約 (無菜單私廚料理請於一週前預訂)

【店家地址】

【注意事項】

可外帶  提供兒童座椅、餐具 

寵物友善  


[內用注意事項]
禁帶外食

【活動優惠】

  • 7月新活動正式開跑

活動內容:來店用餐免收服務費

 

MENU

-環境介紹-

外 部 環 境

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▲ 夢幻花園複合餐廳 - 外觀一覽

或許董事長,闆娘花了許多錢在這個屬於他們的“城堡”裡,可能讓在地歸仁鄉親們感覺好像會很貴走不進去,讓您害怕但又想看看到底賣什麼?

 

歸仁是一個有人情、有溫暖,而且素值也非常高的地方,為什麼不能擁有一個高檔且優雅的空間,不管是自己要聚餐或是外地人來都會很有面子。

 

看似高貴的城堡最重要的是,它承載了我們闆娘的夢想,曾經闆娘陪著董事長辛苦了大半輩子,在外是優雅的賢內助,在家是慈祥的母親,而開餐廳這個夢想一直放在闆娘的內心深處。

 

因為董事長愛妻及加上大力支持,多年後「夢幻花園」終於誕生了!

一 樓 用 餐 空 間 

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▲ 用餐空間 - 1F

提供您的是服務及溫暖更還有感情,拿出當下全力以赴來面對每位貴賓,因為珍惜所有的一切,包括你(妳)們。廳內的空間,

 

所有的空氣做一個過濾再循環,進而讓餐廳呈現的是一個無毒無菌的空間,這通常只有科技廠的無塵室,才會使用的高規格設備,這是闆娘非常的要求。而更也注重貴賓們使用的餐具的清潔衛生,引進“臭氧水系統”讓所有的細菌遠離你和我,闆娘真的非常霸氣的要給各位真正好的,而並不是隨口說說的。

 

一樓的呈現也是歐式風格,許多掛圖及董事長的收藏品,很值得來欣賞。

二 樓 用 餐 空 間 

二樓用餐採預約制、無菜單料理、專屬空間包場使用;提供專屬客製化無菜單料理,也有無菜單料理自取外帶服務、到府私廚料理服務,歡迎電洽店家。

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▲ 二樓預約制  用餐2000元起/人

整體感覺彷彿來到歐洲,使用的桌椅都是精心挑選過的精品,店裡更是充滿老闆的古董收藏品。

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▲ 二樓用餐空間

二樓的牆面創作的藝術,從一面白牆到一撇又一撇讓人看不懂的線條,到現在成為一福優雅美麗的畫面,但也讓客人明白的店家的用心真心希望讓各位看的見。

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▲ 二樓用餐空間  包廂專區

如想要有私人空間,也有包廂式,不管獨立空間或合併,都讓您用起餐來非常有隱私及安心感,都歡迎來電洽詢店家。

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▲ 二樓用餐空間  唯美別致韓式玻璃屋

二樓的玻璃屋不管白天或晚上都很美,不同的fu!請花藝團隊設計一下充滿韓式美感,闆娘對於美可是有特別特別的要求,不能亂搞,一個猶如戶外的花園景觀餐廳就這樣誕生了。未來,想在這用餐、結婚宴客、證婚或是開會包場都很合適。

Recommended Dishes

-餐點介紹-

精 選 鍋 物

在這裡享用餐點,最特別就是「服務」及「享受」,不只餐具、環境相符合,連煮火鍋的瓦斯爐也要符合店內氛圍。店家使用的瓦斯爐是特別從韓國進口,廠商都覺得老闆是不是瘋了呀,因為價格真是頂級品質,但店家卻捨得花因為值得。瓦斯爐除了外觀好看,顏色更是女孩心中最愛的馬卡龍色系,重點是火力供輸比一般瓦斯爐還強大,省下煮沸的時間讓客人更加快速可享用到美食,此外這款瓦斯是有品質認證過,目的就是要讓客人食用起來安全也放心,用餐起來也覺得心情很好呢!!

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皆附:

花東米白飯・季節蔬菜・頂級現切肉盤・特調沙茶醬・台灣紅殻土雞蛋

夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)

 

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▲【皇家貴族養身菌菇素食鍋】<全素>

吃素的您還在苦惱每次聚會都沒有您的局嗎?選這道就對啦!

湯頭用大量的蔬菜熬煮,非常的清爽好喝,除了有火鍋固定的季節蔬菜盤,還有一盤高達二十四種類的素食菜盤,保證不會讓您吃不飽。

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▲【法式雞骨風味澄清湯】

純雞骨與大量蔬菜熬煮而成,換得濃郁的雞湯如同琥珀色,將雜質全部撈出浰過,完全清澈像是喝茶一般,雞肉及蛋白質的營養全都在這一鍋。

 

使用台灣屏東黑毛豬、台灣雲林放山雞、美國草飼安格斯沙朗牛肉(三選一),店家精心為您準備八仙過海,請您慢慢享用。

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▲【法式海皇甲殻風味地中海馬賽魚湯】

獨家發明濃郁甲殻海鮮風味湯品,顛覆您的想像,愛吃海鮮的千萬別錯過。看看那盤滿滿的海鮮料,光視覺擺盤上就加分了!

 

馬賽魚是地中海漁民以前吃的料理之一,漁民把他煮成一鍋濃郁的湯當主食,之後被貴族加入高級食材後,變成歐洲的一種高級料理。主廚利用這一點將這樣湯品變成火鍋湯頭,使火鍋更加一等。

義 大 利 麵

皆附:

生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包

夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)

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▲【義式番茄波隆那肉醬義大利麵(豬)】

就是很傳統的好味道,會永遠出現在你我腦海裡,再加入一些些創意,就屬於你我的回憶,是不是很美好呢!

 

你所吃到的番茄肉醬的甜味,除了有來自店家自己種植的野生番茄,不加任何糖,但吃到的是原始自然甜,則是月來自原食材~就是大量的洋蔥,洋蔥擁有自然甜,就是要你吃健康又安心。

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▲【宮保雞丁風味義大利麵】

真令人意外的料理卻出現在義大利麵系列,完全不能想像到底什麼滋味?

這只有在傳統台式快炒店才有的料理,在這裡以全新的面貌呈現在你面前,決不會讓人失望,有自信才拿得出來,只有主廚喜歡的才會出現在店裡。雖然是法式餐館,但還是保留台式的元素,吃得到宮保雞丁花椒的麻、香,辣。

西 式 燉 飯

皆附:

生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包

夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)

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▲【台灣"思待優"麻油雞松露燉飯】

光看菜名就''噗滋'的不自主笑了出來,也太親切了!除了義大利麵有台味,燉飯當然也要來點創新,主廚的好味道在這將以不同的面貌再重現台味,中西合併完全顛覆你的想像力,只能大聲讚美主廚真的花心思研究菜單。

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▲【酥炸軟殻蟹鮮蝦明太子奶油燉飯】

軟殼蟹整體吃起來一點都不油膩非常酥脆蠻好吃,光是超大隻的軟殼蟹,視覺就夠驚人,一般吃到軟殼蟹很少這麼大隻的。三隻火頭蝦很有咬勁,很標準的燉飯啊,保留些許的米心,吃起來帶點粒粒分明的硬與咬勁。

米 食 套 餐

皆附:

生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包

夢幻公主泡沬紅茶 / 夢幻公主泡沬綠茶 / 古老皇家冬瓜茶
(三選一 也可補差額換選飲品)

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▲【酥炸軟殻蟹鮮蝦明太子奶油燉飯】

當端上桌你看到這一大盤會嚇到,並會大叫「這鮭魚也太~大~隻」了吧!最意外的連一顆簡單的蛋都要講求完美,說是半熟蛋但他下面是煎的焦焦脆脆,就是要客人吃到與眾不同的口感。

 

不難想像連餐盤都很在乎,這個盤子說出價格你們應該也覺得老闆應該瘋了!但就就是享受美食的一種樂趣,吃要吃好,用的餐具不同吃起來心情也大大不同。使用花東的白米、脆皮有機水波蛋、台灣季節蔬菜、特製滷汁、自製酸菜、有機檸檬。

法式肉類排餐系列

每一道餐點都像是一項藝術精品。

皆附:

生菜沙拉/主廚法式湯品/手作麵包/飲料任選

(每份排餐都可加點一份法式鴨肝,原價$777 特價$444)

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▲【法式經典低溫油封20小時宜蘭櫻桃大鴨腿】

低溫油封20個小時,肥厚的鴨皮超級酥脆,咬下去滿滿的油香在口中爆發, 使用台灣季節蔬菜、法式肉類醬汁及客家風味金棗醬讓您選擇,讓你解膩。

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▲【台灣野生現流季節海魚與大西洋深海黑虎蝦】

現流季節海魚~馬頭魚,這道料理鱗片是可以吃的哦!將魚鱗片留住煎烤直到有脆度感,咬起來酥酥口感,加上來自深海的黑虎蝦,因肉紮實嚼勁更加有彈性。

夢幻花園特調飲品系列

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▲【夢幻特調蔓越莓激情奶昔】

運用果醋飲加牛奶去調合,乳質遇酸會凝結就成化學效應,這就是店家獨特的奶昔,跟你在外頭喝的奶昔是大大不同,值得你來嚐鮮。

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▲【台灣熱帶王國時令水果茶】

選用來自新化的新鮮水果,水果茶總充滿繽紛的色彩,味道酸甜好喝,再切一些新鮮水果,整個視覺與味道更加分!燉煮的茶湯釋放水果本身的酸甜味、糖的比例調整得宜就會很沁涼。

 

MENU

-餐點菜單-

 
 

About

-關於店家-

​開 店 初 衷

夢幻花園的出現,

其實無非就是為了完成每個女孩子的公主夢,

每個女孩都希望自己能像公主一般的被疼愛,

而夢幻花園的存在就是為了完成屬於妳的這一刻。

經 營 理 念

喜歡料理、因為興趣而踏入這一行業,

把興趣與工作結合起來,快樂開心工作。

「無菜單料理是一種舒壓方式,因無限想像,而創造出更多美味」

 

Photo Gallery

-相片錦集-

 

編輯 / Annie          攝影 / 食通台南          美編 / 食通台南

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