店 家 資 訊
豐 收 飯 桌
【餐廳類別】
中式熱炒
【主打餐點】
阿爸的控肉、炒鮮蔬、中式小炒、各式湯品
【營業時間】
16:30～24:00（23:00最後收單）
【公休時間】
無公休時間 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【訂位方式】
現場候位為主，無開放訂位
【店家地址】
【注意事項】
✔ 提供兒童座椅、餐具 ✔ 可外帶
※ 禁帶外食、寵物
※ 禁止吸菸
店 家 環 境
本店的外牆上有一幅相當有趣的字畫，記錄了店名的由來與經營理念及初衷，來用餐的朋友們不妨停下腳步，仔細欣賞、閱讀，相信用餐時會品出更深一層的滋味與感動。
店內裝潢別出心裁，實木餐桌、傳統感十足的竹簾，再加上大紅色的春聯，相當具有古早味的氛圍，用餐時，大家不妨放下手機，與家人或朋友聊聊天，好好吃頓飯，並感受豐收飯桌精心營造的用餐環境。
相信全家人圍著圓桌吃飯，是每位台灣人記憶中最純粹的記憶，大家噓寒問暖、相互夾菜，就是一天中最治癒的時刻，用餐時這些簡單的動作，就是聯絡感情最好的方式，豐收飯桌貼心地為大家保留了這份美好，趕快訂位，來豐收飯桌吃一頓「團圓飯」吧！
Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ
豐 收 飯 桌
關 於 店 家
關於-豐收飯桌
在台南有一群年輕人留住了「阿嬤的味道」！從簡單的炒食蔬，讓人食指大動的宮保雞丁，到飯桌上的靈魂控肉，豐收飯桌用傳統的技藝，把大家記憶中的古早味留下來了！
家中經營海鮮餐廳的老闆，成長於充滿佳餚美饌的環境中，從小嚐遍各種山珍海味，但記憶中最深刻、最想念、最喜愛的還是家中簡單的家常菜，為了把這份味道留下來，希望讓在外打拚奮鬥的遊子們，吃到記憶的味道，於是與親戚好友共同創立「豐收飯桌」，雖然沒有大魚大肉、山珍海味，取而代之的是簡單的日常菜，但就像阿嬤一大早出門採買般，食材當天新鮮進貨，讓客人們吃到安心的家鄉味。這頓飯，吃的不只是飽足，更是滿足，是心靈的富足。
ABOUT - FENG SHOU FAN ZHUO
相 片 錦 集
編輯 / 小瑋 攝影 / 食通台南 美編 / 食通台南
餐 點 介 紹
柴米油鹽醬醋茶，簡單的日常菜，
就是生活中最美好的滋味。
在豐收飯桌品嚐到的不只是菜餚本身的味道，還有藏在味蕾深處的記憶，是米飯中的土壤香；雞蛋中的啼鳴聲；蔬果中的暖朝陽，更是實木桌上的一道道古早味，一種屬於緬懷的滋味。
▲【阿爸的控肉】
本店主打的明星餐點就是這鍋油油亮亮的控肉，要魯出一鍋入味的控肉，不僅步驟繁瑣，火候的控制更是對廚師的考驗。豐收飯桌嚴選肥瘦適中的三層肉，經過長時間的滷製，塊塊黝黑發亮，出鍋後，再用大火收煸醬汁，把滷汁的精華鎖進肉塊中，油脂與醬油的焦香在口中蹦發，美味不言而喻。
▲【滑蛋蝦仁】
滑蛋蝦仁可說是最受台人歡迎的家常菜餚之一，金黃滑嫩的雞蛋配上又大又新鮮的蝦仁，營養而美味。
▲【宮保雞丁】
說到台菜，腦中浮現的第一個身影，非宮保雞丁莫屬吧！豐收飯桌的宮保雞丁大大驚艷到小編，事先炸過的雞丁配合特調醬汁進行乾煸，醬香四溢不死鹹，超級下飯。
▲【樹子炒水蓮】
富含維生素及微量元素的水蓮，不需過多的調味，便是美味的日常佳餚，先將蒜頭爆香後，利用薑絲來提味，一道清爽脆口又解膩的新鮮蔬菜就出鍋啦！
▲【蔥爆豬肉】
蔥爆系列最讓小編驚艷，除了洋蔥顯著的清甜外，豬肉與蔥段的品質更是不用多說，一吃就明白的，這盤蔥爆豬肉最難得的就是其難以言表的「鍋氣」，鍋氣是一道菜的靈魂，有了鍋氣，一道菜就有了生命。
▲【蔥爆小卷】
雖然豐收飯桌的品項不多，但朋友們可透過選擇不同的料理方式與主食變換口味，例如蔥爆系列配小卷、沙茶口味選擇牛肉、宮保方式處理雞丁，如此一來，既可以吃到不同的肉品和菜色，還能品嚐到各種味道，一次體驗豐收飯桌的所有美味。
▲【沙茶芥藍牛肉】
事先醃製的牛肉相當軟嫩，芥藍也沒有過多老韌的纖維，軟嫩而不失口感，且調味得宜，沙茶的味道沒有喧賓奪主，恰如其分地襯托出牛肉與芥藍的香氣，堪稱一絕。
▲【蔭鼓鮮蚵】
這盤蔭鼓鮮蚵，應該是許多人記憶中阿嬤家的味道吧！黑黑的蔭豆鼓散發特殊的發酵風味，加上滑嫩的中華豆腐與肥美的鮮蚵，濃稠的醬汁根本是白飯殺手。
而且豐收飯桌的用料真的太慷慨了，鮮蚵不只用量超多，而且每一顆又大又飽滿，光用看的都快痛風啦！
▲【蔥油胡椒白斬雞】
這盤看似普通的白斬雞，實則暗藏玄機，品質優良的台灣土雞配上豐收特製的蔥油醬，加上少許的胡椒提味，蔥香濃郁、齒頰留香，口感上雞皮Q彈而肉質軟嫩，原來簡單的百斬雞也能做到那麼不簡單！
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