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充滿綠意的『綠豆田』位在寧靜優雅的湖美社區,如同這片盎然植栽環境延伸天然食物的精神,店家用最自然的農作物呈現食物原有的美味,一顆的原豆用心淬鍊的煮出食材精美的味道,這就是一種職人精神,沒有花俏的擺飾行銷,用一份健康的美味讓你從味蕾到心田都獲得滿足,這就是綠豆田最滿懷的初衷。

店     家     資     訊

綠豆田

健康甜品專賣

【餐廳類別】

健康甜品專賣

【餐點類型】

綠豆/薏仁/紅豆/手工豆花/養生珍品/冰鎮飲品

【營業時間】

11:00-21:30 

【公休時間】

無公休日    *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告 

【店家電話】

【訂餐方式】

電話 預訂

【店家地址】

【注意事項】 

暫無提供

 
 

店     家     環     境

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▲店家外觀 / 地理位置 / 周邊環境

「綠豆田」位在寧靜優雅的湖美社區之中,這個地帶有著充裕的綠地公園,多為透天住家與高級住宅大樓,只有林散的幾間店家,環境相較於車水馬龍的商圈這裡顯得特別愜意及舒適,更能讓人放慢腳步,短暫脫離工作與生活的繁忙,好好享受慢活的人生,生活會更加精緻。

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▲ 店家外觀

原本冰冷的水泥牆經過老闆的巧思,用滿滿的綠色爬藤植物包覆著,充滿著綠意,讓人感到勃勃的生機,帶來清新舒適的感受!歡迎大家來用餐享用甜品外,還能來這瀰漫著大自然氣息的綠牆拍照打卡!

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▲內用空間

店內以簡約木質風定調,有著濃淡不一的原木色澤,營造出自然清新的氛圍。店內有提供少許的內用桌位約可容納十餘人,給想停下來吃點甜湯涼飲的人有個停歇的地方,非常貼心!

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▲ 吧台環境

從一進店家的前台工作環境就維持的相當乾淨且隨時保持乾燥、潔淨,東西排放整齊,配料區也有各自的家不會讓食材曝露於外面且讓大冰櫃保持它的最佳風味。到後面廚房老闆的專屬製作區,所有鍋碗湯勺上面都貼上了他們的個人姓名貼,每一個鍋都固定煮同一個品項,不會混用,且每個鍋具每次使用完都得經過高溫消毒去,這樣每天堅持反覆的做,只為了讓客人吃得安心!

 

餐     點     介     紹

「綠豆田」所有甜品基材三原素:原豆、水、台糖砂糖,原物料都是經政府把關的安全食材,店內甜品純手工製作無須添加任何食品添加物,就如古早農業時代取之天然食材主觀最原始美味,重視健康的客人總是品嚐後就成老主顧。主要甜品有:綠豆湯、薏仁湯、紅豆湯、手工豆花及養身蓮子紅棗露銀耳湯,店家也會依照時節推出新品或季節性甜品!

- 首 席 綠 豆 -

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▲【蒟蒻綠豆湯】

炎炎夏日的午後最適合來碗消暑退火的綠豆湯,也是店內的招牌,每個客人都驚豔的綠豆的口感是Q的!真是市面上僅有的獨特。沒有獨特的秘方,只有繁緒的工序才能做出獨特的口感,綠豆粒粒飽滿大顆入口鬆軟有嚼勁,味道來自綠豆原來的香氣有別於上面上慣有的焦香味,喜歡原汁原味的人一定要來綠豆田品嚐!

- 美 白 薏 仁 -

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▲【原味薏仁】

愛美人士的最佳選擇!薏仁不但是最天然的美白聖品,甚至還能幫助利尿、降血脂,同時它更是優質澱粉的來源。全程店家手工熬煮且低糖無負擔,微甜軟綿不生硬的薏仁,甘甜與清香在濃稠順順的湯汁中化開,每天來一碗得了好心情又利於排濕、消腫!

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▲【綜合薏仁、綠豆薏仁】

除了原味薏仁,另外還有多種天然手工配料任你搭,不論你喜歡結合各式豆類的多元層次,或喜歡純粹搭配一樣豆類的單純口味,綠豆田都能滿足你!

- 相 思 紅 豆 -

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▲【紅豆湯】

選用台灣本地的紅豆,每日細心地熬煮、攪拌,不斷的重複只為了完美提出紅豆的甜味,湯頭清爽解渴,紅豆綿綿鬆鬆、口感分明,同時還附上了花豆,除了美味營養成分也是超高的唷!

- 手 工 豆 花 -

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▲【蓮子豆花、原味豆花、紅豆豆花】

有了紅豆、綠豆,當然也要有由黃豆變身而成的豆花囉!是選用加拿大頂級非基改黃豆,有著細緻綿密且入口即化的口感,像改良版的傳統豆花口感更加細膩,原味就加上二砂的糖水簡單又對味,有著濃濃的古早味,可再依照自己喜歡的口感選擇配料,可讓口感更加豐富唷!

- 養 身 珍 品 -

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▲【紅棗露銀耳】

紅棗露銀耳,號稱平民版的燕窩它擁有著滿滿的植物性膠質,是一年四季皆適合食用的滋補養顏甜品!從銀耳的挑選、處理到熬煮,繁瑣的每一個步驟都是老闆堅持親手做,老闆的堅持與用心都呈現在了這碗紅棗露銀耳一紅棗淡雅的香氣配上雪白柔嫩的銀耳,每一口都是清爽香甜的滑順口感,越喝越順口,當午後甜品也好,在炎熱的夏日中午沒有食慾時來上一碗更加滿足!

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▲【蓮子紅棗露銀耳】

紅棗露銀耳與與蓮子也是絕配,又鬆又綿密的蓮子一入口,盡是甜甜的幸福感。吃蓮子最怕又硬又有芯的苦味,這裡完全沒有,只有鬆軟鮮甜的好滋味!它能幫助潤肺養顏、補血、安心養神,來一碗蓮子紅棗露銀耳,絕對讓你元氣滿滿。真心推薦,來一定必點上一碗!

- 冰 鎮 飲 品 -

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▲【紅豆汁、綠豆汁】

另外店家也有提供無顆粒的紅豆汁及綠豆汁可當涼飲飲用,豆汁類是將豆子熬煮後打成沙並不是直接使用綠豆或紅豆所煮出來的湯,且完全不加任何冰塊,深怕破壞了風味,有別於外面一般的店家的製作方式,這樣濃郁香甜的好滋味是源自老闆的用心製作及苦心嘗試!

 

M     E     N     U

綠豆田

健康甜品專賣

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關     於     店     家

「綠豆田」是由一對退休夫妻共同經營,老闆負責在廚房所熬煮及製作所有的食材,老闆娘則是負責在外為客人打包餐點,偶爾在忙碌之餘也會與客人親切、熱情的聊著,可以深深的在他們身上感受到屬於南部人的熱情,像似到台南老朋友家拜訪般,給予人溫暖親切的感受。

 

豆類的挑選到熬煮成品,沒有特別的地方,只有比別人多一份用心,用一顆想給客人美味與健康兼具的心去製作,餐點的美味源自食物味道本身而不是添加許多調味添加物,這樣的好味道,值得你一再品嚐!

 

相     片     錦     集

 

編輯 / 睿睿          攝影 / 食通台南          美編 / 食通台南

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