天氣冷，就是要吃鍋！而羊肉，有補血益氣之效，冬天吃羊肉更有賽人蔘的美名，那主打羊肉爐吃到飽的正老林，不就是人蔘吃到飽了嗎？四種湯頭任君挑選；六種肉品包君滿意；二十餘種蔬菜鍋料應有盡有，吃飽吃巧更吃好的羊肉爐饗宴，盡在「正老林，安平店」。
店
家
資
訊
正老林羊肉爐，安平店
【餐廳類別】
羊肉爐吃到飽
【餐點類型】
羊肉排、羊大骨、羊腳筋、各式蔬菜、各式鍋料、招牌紅燒湯頭
【營業時間】
平日：17:00～23:30
週末：11:30～16:00、17:00～23:30
【公休時間】
每週一 公休
【店家電話】
【訂位方式】
【店家地址】
【注意事項】
❖ 提供外帶服務
❖ 不收服務費
店
家
環
境
天氣漸冷，趕快來正老林補補身體，暖一下吧！正老林是台灣第一家無限量吃到飽的羊肉爐，菜色選擇豐富，還有多種湯頭可以選擇，而且不需要服務費，這麼佛心的店家那裡找？難怪每天都人潮滿滿滿！
店內空間寬敞明亮，完全沒有擁擠嘈雜的不適感，店內裝潢樸實無華，但卻洋溢著濃厚的台南人情味。
正老林（安平店）不怕你吃，只怕你沒吃飽。冰櫃中琳瑯滿目的蔬菜、丸子、火鍋料任君挑選，可以根據口味喜好自行選擇料品的一餐，最是享受了！但記得吃多少拿多少，千萬不要浪費食物囉！
說到吃到飽，怎能少了自助吧，正老林（安平店）提供多種主食任您挑選，除了有基本款的冬粉、科學麵外，還加碼肉燥飯，誠意十足。自助吧有汽水可以暢飲，如果覺得不夠盡興，可以加架購茶飲、果汁、啤酒等酒水，飲食飲食，既飲又食，可謂人生最大樂事！
餐
點
介
紹
▲ 正老林羊肉爐-安平店
高CP值，成人580元便可享用多樣化的蔬菜肉品及無限量吃到飽的羊肉排、羊大骨、羊腳筋，更有牛、羊肉片及雞肉。湯頭部分共有四種選擇：最受歡迎的「招牌紅燒」、刺激感官的「香麻辣紅燒」、齒頰留香的「醇濃雞白湯」，以及清甜純粹的「清燉蔬菜」。
▲ 招牌紅燒湯頭
小編本次品嚐的是正老林（安平店）的招牌紅燒湯頭，使用多種中藥材搭配小羔羊胸排熬煮，甘甜醇厚、濃香四溢，這鍋黃金比例的湯頭，已飄香20餘載，可說是經典中的經典，絕對是您的不二之選。溫馨提醒：此湯頭含有中藥成分，不適合孕婦食用。
▲ 羊肉三件套
正老林除了基本的牛、羊、雞火鍋肉片外，一定不能錯過的是他們家的「羊肉三件套：胸排、大骨、腳筋」，選用一年以內的小羔羊，經過慢火燉煮後，輕輕一拉便骨肉分離，軟嫩多汁的羔羊胸排是小編的最愛；店內有提供吸管，供各位饕客品嚐羊大骨中羊味十足的骨髓，混合中藥香的羊骨髓，如精華般滿溢口中，是店中極受歡迎的寵兒；充滿膠原蛋白的羊腳筋，其實是羊的膝關節，既軟又韌的口感，叫人難忘。
▲ 肉品介紹
主打多樣化正老林除了羊肉外，也貼心的提供牛與雞的選擇，當然，老闆最推薦的還是新鮮軟嫩的羊肩肉片囉！
▲ 菜品介紹
多種蔬菜、豆腐、菇類等配料，讓顧客自由搭配、隨心所欲地組合自己的羊肉爐。一鍋下來，不僅是味覺的享受，也是視覺上的豐盛饗宴，無論是與家人朋友聚餐，還是與三五好友小酌，都是絕佳選擇。
❖菜品跟肉品可能因應季節調整，請依店家現場狀況提供為主❖
▲ 生啤酒
溫潤滋補的羊肉爐，最適合配上一杯新鮮清爽的生啤酒，正老林（安平店）有生啤酒機，加價便可享用無限量暢飲的「生啤酒」，火鍋食補身，啤酒暢快心，身心兼顧的冰火五重天享受，就在正老林。
▲ 特製沾醬
正老林的特製沾醬，完全是為羊肉爐量身打造，本身略帶騷味的羊肉，搭配上正老林獨家特製沾醬，不只以鹹香帶出肉質的清甜，更巧妙的利用豆瓣的風味降低羊肉的騷味，兩者相輔相成的好滋味，真叫人欲罷不能。
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於
店
家
愛吃羊肉的老闆，因緣際會下，認識了新北市起家的正老林，於是在少有羊肉爐吃到飽的台南創店，用大方、熱情、不怕你吃的精神，服務台南的饕客們！
老闆發現台南人對「羊大骨跟羊腳筋」情有獨鍾，為了滿足客人，店內的進貨量極大，有一次還遇到一組吃了「兩桶垃圾桶」的客人，但每每看到這般場景，創辦人想的不是心疼或賠錢，而是慶幸自家的產品深受歡迎。能讓顧客吃的安心，更吃的開心，就是創辦人與正老林的經營目標。
相
片
錦
集
編輯 / 小瑋 攝影 / 食通台南 美編 / 食通台南
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正老林羊肉爐
-安平店
