瀧瀧蔬果鍋燒以全天然蔬果、新鮮蔬菜、嚴選肉品每天現熬湯頭，人氣烤飯糰採用大粒飽滿"台東在地小農國權米"讓米香四溢，並堅持不使用化學添加物及味素、原食材，最真實的味道給現代追求健康的大家。
店 家 資 訊
瀧瀧蔬果鍋燒 烤飯糰 （台南店）
【餐廳類別】
蔬果鍋燒/烤飯糰專賣
【餐點類型】
鍋燒意麵/烤飯糰/捲餅/滷味
【營業時間】
10：30～20：30 （或售完為止）
【公休時間】
無固定公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【訂位方式】
以現場為主
【店家地址】
【注意事項】
✔ 可外帶 ✔ 有外送平台 ✔ 電子支付 ✔ 線上點餐
※ 禁外食
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外帶建議可先線上點餐再前往自取，方便又省時。
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線上點餐： https://lin.ee/f44hDLi
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1公里內滿400元也可以外送，請先致電詢問。
店 家 環 境
▲瀧瀧蔬果鍋燒位在中西區美食一級戰區民生路大馬路上，離神農街跟海安路不遠，用完餐想消消肚子運動一下，可晃晃海安路商圈散個步也是不錯呢！店家門面簡單乾淨相當明亮，幾張桌椅擺設，讓想在外面用餐或外帶等候可以坐。
▲店面並不大但座位安排不會很擁擠，麻雀雖小卻是五臟俱全，工作區在二樓，內用是一樓，用餐環境乾淨簡潔，讓人舒適涼爽可以好好的吃頓飯。桌上QR code可多加以利用，線上點餐超方便又省時，另外也有提拱菜單讓大家拿回去參考。
餐 點 介 紹
▲【A套餐】<鍋燒麵+海帶豆干滷蛋+飲料>
+$20元可升級：瀧瀧奶茶、桑椹冰茶、國寶奶茶
套餐有鍋燒意麵、雞絲、冬粉、泡麵、白飯、讚岐烏龍麵主食可選擇，一碗燒呼呼的鍋燒麵，口味多樣能吃飽又能暖暖您的身，是一個不錯的選擇。
▲6小時熬煮蔬果鍋燒湯底！
蔬果鍋燒使用大量當季蔬果，耗時6個小時熬煮的蔬果湯底製成，帶有天然蔬果鮮甜味，絕不添加味精及人工調味品，讓湯頭喝起來有著甘甜、更有不同的層次口感，難怪這麼好喝，對吧！
▲【蔬果鍋燒系列】<原味蔬果鍋燒，含肉片>
蔬果鍋燒主食： 鍋燒意麵、雞絲麵、雞絲、冬粉、泡麵、白飯、烏龍麵+$20
口味：原味、沙茶+＄10、韓式泡菜(微辣)+$20元、特調辛味噌(微辣)+$20
鍋燒系列的料也都不少，新鮮蔬菜 、玉米筍 、蟳味棒、金針菇、豬肉片、半熱蛋，是可以吃飽飽的份量。以蔬果熬煮，所以湯色也比較透，喝起來順口不膩、甘醇味美，也不會很口渴。 除了傳統的原味蔬果鍋燒，還有海鮮控喜歡的”蛤蜊多多”蔬果鍋燒，想多吃蛤蜊這碗點下去就對！如果是肉控？？那”肉多多”蔬果鍋燒有雙倍肉片就能滿足你唷！素食者也不用擔心，這裡也有素食蔬果鍋燒(五辛素)。
▲【瀧瀧小點】<瀧瀧烤飯糰+捲餅+酥脆抓餅>
可搭配飲料套餐 也可以升級成營養水果盒
瀧瀧烤飯糰不只外型像顆粽子，而新意所在，是店家的獨特調味與外層的焦脆口感。飯糰小巧但份量飽滿又紮實，是口味簡單又美味的烤飯糰。
▲【瀧瀧烤飯糰】<培根>
真材食料不騙人，飯糰包裹是有厚度切片的培根，表皮面烤到酥脆，這就是瀧瀧烤飯糰的精髓。
▲【瀧瀧烤飯糰】<海苔肉鬆>
Q彈飽滿的海苔肉鬆，搭配在脆脆香香的外層之下非常協調。
▲【瀧瀧烤飯糰】
招牌烤飯糰口味有海苔肉鬆／鮪魚／燻雞 ／香辣肉醬 ／培根／素香鬆
沒錯，這邊素食主義者有福了！ 一顆美味素烤飯糰絕對是你該嘗試的新選擇。
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▲【瀧瀧捲餅】<莎莎起司(五辛素)、韓式辣炒豬>
【莎莎起司(五辛素)】
莎莎醬是店家自行研發調配，很少見到用小顆紅番茄切丁小塊去調味，酸辣帶點微甜，再搭配新鮮的蔬菜，是一道很有創意的捲餅，夏天食用最對味非常清爽，吃完也不感到死甜或口渴，很適合不想正餐吃飽飽，而只想吃巧的您。
【韓式辣炒豬】
嚴選鮮嫩的肉質，吃起來鮮嫩帶有彈性，都有經過特殊用心的處理，獨家秘方醬汁醃漬的炒醬，香氣十足，口感非常有層次，就為了讓每一位顧客都能吃到良好的品質。
▲【祖傳滷味】<御品六合香滷味拼盤-大>
瀧瀧除了鍋燒以外，還有還有一定要配著吃的祖傳滷味，海帶、豆干、甜不辣、豆皮、腱子肉，大家一定要試試看。獨特的祖傳滷香及超特別的沾醬，20幾種祖傳中藥秘方，不能說不能說～吃就對！
▲【瀧瀧鮮蝦炒手】<一份六顆、沒有在菜單上>
大顆又飽紮實的鮮蝦炒手，搭配瀧瀧特製調配的醬汁，再灑上的蔥花，每一口真的能吃到蝦子跟他的香味，怕辣的不要怕，因為特製的醬汁辣度皆為小辣，並不是一般紅通通很辣的那一種辣油，而喜歡吃辣的朋友更千萬別錯過，趕快來試一下這獨一無二的口感吧。
▲國寶奶茶跟桑椹冰茶很推，呷飽呷滿足真的很對味。
除了好吃的主食之外，冰箱裡有茶飲可自取飲用，正港大麥紅、桑椹冰茶（無咖啡因）、瀧瀧奶茶、國寶奶茶（無咖啡因）等等，可配捲餅、滷味、鍋燒麵、烤飯糰來吃，大家一起”做伙拎”！
Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ
關 於 店 家
就是要跟別人不一樣，走出自己的風格。
台東出身的老闆，來台南唸書、工作多年，畢業後也留在台南工作，一直從事餐飲相關工作，所以讓她學習、認識、累積餐飲的經驗，也更加以了解食材及食安問題。後來離職後回到台東與姐姐一起開店，姐姐負責飲品，而她則利用她所學的運用負責餐點部份，醠不斷研發不斷嚐試，一路走來慢慢喜歡上餐飲這條路。相信現代人講求健康，講求原型食材，講求不加任何香精調味，呈現最真的味道。
而台南依然是最愛的地方，於是選擇再回到台南來創業。回來後也努力不斷研發試口味，試出合自己的味道，端出最愛給客人，這就是老闆的堅持，更是初心。
相 片 錦 集
編輯 / Annie 攝影 / 食通台南 美編 / 食通台南
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瀧瀧
蔬果鍋燒 烤飯糰
