



瀧瀧蔬果鍋燒以全天然蔬果、新鮮蔬菜、嚴選肉品每天現熬湯頭,人氣烤飯糰採用大粒飽滿"台東在地小農國權米"讓米香四溢,並堅持不使用化學添加物及味素、原食材,最真實的味道給現代追求健康的大家。
店 家 資 訊
瀧瀧蔬果鍋燒 烤飯糰 (台南店)
【餐廳類別】
蔬果鍋燒/烤飯糰專賣
【餐點類型】
鍋燒意麵/烤飯糰/捲餅/滷味
【營業時間】
10:30~20:30 (或售完為止)
【公休時間】
無固定公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】
【訂位方式】
以現場為主
【店家地址】
【注意事項】
✔ 可外帶 ✔ 有外送平台 ✔ 電子支付 ✔ 線上點餐
※ 禁外食
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外帶建議可先線上點餐再前往自取,方便又省時。
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線上點餐: https://lin.ee/f44hDLi
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1公里內滿400元也可以外送,請先致電詢問。
店 家 環 境



▲瀧瀧蔬果鍋燒位在中西區美食一級戰區民生路大馬路上,離神農街跟海安路不遠,用完餐想消消肚子運動一下,可晃晃海安路商圈散個步也是不錯呢!店家門面簡單乾淨相當明亮,幾張桌椅擺設,讓想在外面用餐或外帶等候可以坐。



▲店面並不大但座位安排不會很擁擠,麻雀雖小卻是五臟俱全,工作區在二樓,內用是一樓,用餐環境乾淨簡潔,讓人舒適涼爽可以好好的吃頓飯。桌上QR code可多加以利用,線上點餐超方便又省時,另外也有提拱菜單讓大家拿回去參考。
餐 點 介 紹

▲【A套餐】<鍋燒麵+海帶豆干滷蛋+飲料>
+$20元可升級:瀧瀧奶茶、桑椹冰茶、國寶奶茶
套餐有鍋燒意麵、雞絲、冬粉、泡麵、白飯、讚岐烏龍麵主食可選擇,一碗燒呼呼的鍋燒麵,口味多樣能吃飽又能暖暖您的身,是一個不錯的選擇。

▲6小時熬煮蔬果鍋燒湯底!
蔬果鍋燒使用大量當季蔬果,耗時6個小時熬煮的蔬果湯底製成,帶有天然蔬果鮮甜味,絕不添加味精及人工調味品,讓湯頭喝起來有著甘甜、更有不同的層次口感,難怪這麼好喝,對吧!

▲【蔬果鍋燒系列】<原味蔬果鍋燒,含肉片>
蔬果鍋燒主食: 鍋燒意麵、雞絲麵、雞絲、冬粉、泡麵、白飯、烏龍麵+$20
口味:原味、沙茶+$10、韓式泡菜(微辣)+$20元、特調辛味噌(微辣)+$20
鍋燒系列的料也都不少,新鮮蔬菜 、玉米筍 、蟳味棒、金針菇、豬肉片、半熱蛋,是可以吃飽飽的份量。以蔬果熬煮,所以湯色也比較透,喝起來順口不膩、甘醇味美,也不會很口渴。 除了傳統的原味蔬果鍋燒,還有海鮮控喜歡的”蛤蜊多多”蔬果鍋燒,想多吃蛤蜊這碗點下去就對!如果是肉控??那”肉多多”蔬果鍋燒有雙倍肉片就能滿足你唷!素食者也不用擔心,這裡也有素食蔬果鍋燒(五辛素)。

▲【瀧瀧小點】<瀧瀧烤飯糰+捲餅+酥脆抓餅>
可搭配飲料套餐 也可以升級成營養水果盒
瀧瀧烤飯糰不只外型像顆粽子,而新意所在,是店家的獨特調味與外層的焦脆口感。飯糰小巧但份量飽滿又紮實,是口味簡單又美味的烤飯糰。

▲【瀧瀧烤飯糰】<培根>
真材食料不騙人,飯糰包裹是有厚度切片的培根,表皮面烤到酥脆,這就是瀧瀧烤飯糰的精髓。

▲【瀧瀧烤飯糰】<海苔肉鬆>
Q彈飽滿的海苔肉鬆,搭配在脆脆香香的外層之下非常協調。

▲【瀧瀧烤飯糰】
招牌烤飯糰口味有海苔肉鬆/鮪魚/燻雞 /香辣肉醬 /培根/素香鬆
沒錯,這邊素食主義者有福了! 一顆美味素烤飯糰絕對是你該嘗試的新選擇。
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▲【瀧瀧捲餅】<莎莎起司(五辛素)、韓式辣炒豬>
【莎莎起司(五辛素)】
莎莎醬是店家自行研發調配,很少見到用小顆紅番茄切丁小塊去調味,酸辣帶點微甜,再搭配新鮮的蔬菜,是一道很有創意的捲餅,夏天食用最對味非常清爽,吃完也不感到死甜或口渴,很適合不想正餐吃飽飽,而只想吃巧的您。
【韓式辣炒豬】
嚴選鮮嫩的肉質,吃起來鮮嫩帶有彈性,都有經過特殊用心的處理,獨家秘方醬汁醃漬的炒醬,香氣十足,口感非常有層次,就為了讓每一位顧客都能吃到良好的品質。

▲【祖傳滷味】<御品六合香滷味拼盤-大>
瀧瀧除了鍋燒以外,還有還有一定要配著吃的祖傳滷味,海帶、豆干、甜不辣、豆皮、腱子肉,大家一定要試試看。獨特的祖傳滷香及超特別的沾醬,20幾種祖傳中藥秘方,不能說不能說~吃就對!


▲【瀧瀧鮮蝦炒手】<一份六顆、沒有在菜單上>
大顆又飽紮實的鮮蝦炒手,搭配瀧瀧特製調配的醬汁,再灑上的蔥花,每一口真的能吃到蝦子跟他的香味,怕辣的不要怕,因為特製的醬汁辣度皆為小辣,並不是一般紅通通很辣的那一種辣油,而喜歡吃辣的朋友更千萬別錯過,趕快來試一下這獨一無二的口感吧。

▲國寶奶茶跟桑椹冰茶很推,呷飽呷滿足真的很對味。
除了好吃的主食之外,冰箱裡有茶飲可自取飲用,正港大麥紅、桑椹冰茶(無咖啡因)、瀧瀧奶茶、國寶奶茶(無咖啡因)等等,可配捲餅、滷味、鍋燒麵、烤飯糰來吃,大家一起”做伙拎”!
M E N U

關 於 店 家
就是要跟別人不一樣,走出自己的風格。
台東出身的老闆,來台南唸書、工作多年,畢業後也留在台南工作,一直從事餐飲相關工作,所以讓她學習、認識、累積餐飲的經驗,也更加以了解食材及食安問題。後來離職後回到台東與姐姐一起開店,姐姐負責飲品,而她則利用她所學的運用負責餐點部份,醠不斷研發不斷嚐試,一路走來慢慢喜歡上餐飲這條路。相信現代人講求健康,講求原型食材,講求不加任何香精調味,呈現最真的味道。
而台南依然是最愛的地方,於是選擇再回到台南來創業。回來後也努力不斷研發試口味,試出合自己的味道,端出最愛給客人,這就是老闆的堅持,更是初心。
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編輯 / Annie 攝影 / 食通台南 美編 / 食通台南