鰻魚日記
miamanday
來自高雄平價鰻魚飯，自家養殖場不只鰻魚的品質好，價格十分親民。「鰻魚日記」累積近半個世紀的行業經驗，運用傳承自日本的道地蒲燒技術，搭配獨家研發的炭烤工法，保留住鰻魚肥美的脂味；佐以精心調製的蒲燒醬汁，將鰻魚豐腴肉質呈現幾無纖維的細緻感。
店 家 資 訊
鰻魚日記
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【餐廳類別】
鰻魚餐廳
【餐點類型】
定食套餐、單點、飲品
服 務 店 舖
【民權店】
【河堤店】
【義享店】
【西門店】
【中山店】
優 惠 活 動
店 家 環 境
鰻魚日記
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來自高雄的「鰻魚日記」，台南西門店位在台南新光三越西門店b2美食街，對面剛好就是台南人氣飲品店～東洲黑糖奶舖及台中繼光香香雞，地點相當好找，吃飽後還可以到百貨區逛逛街消化一下胃，再繼續台南美食之旅。
餐 點 介 紹
鰻魚日記
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「鰻魚日記」有套餐也有單點的品項，套餐均附三樣小菜、湯品和麥茶，都是相當經典的日式小菜，是份無負擔的健康鰻魚料理，價格更是親民平價。
▲【蒲燒鰻魚飯 加大】
蒲燒鰻魚飯是人氣招牌，自家養殖的鰻魚(河鰻)，肉質非常細緻柔嫩又多汁，魚皮綿滑軟Q，蒲燒鰻魚先醃再烤，再涮上店家特製的醬汁，甜甜的醬汁又不過鹹，白飯更吸附了鰻魚上的醬汁，入口後充滿獨特的魚肉鮮香。如吃不飽還另有免費加半碗飯的服務。鰻魚加大比標準多半塊，吃起來更有滿足感，超大鰻魚蓋滿了整個日式餐盒，實在划算！
▲【白燒鰻魚飯 加大】
白燒鰻魚是先烤過再淋醬汁，想吃清香口味的朋友可點白燒鰻魚，白燒鰻魚只刷上薄薄醬汁，吃起來微鹹甜，肉質紮實帶點魚皮的膠質Q勁，非常鮮美甘醇。定食套餐一樣附三種小菜、飲料、湯品，如果想要吃飽一點建議選擇加大份量套餐，白飯可免費加半碗服務。
▲【雙鰻丼】一食二料的雙鰻丼
雙鰻丼選用Q彈軟嫩的蒲燒河鰻，搭配整尾細緻滑嫩的蒲燒星鰻（穴子），以特製蒲燒醬誘發口腹之慾，即使天熱的盛夏也能大快朵頤，飯後再來上一杯清涼麥茶，非常爽口。
▲【鰻魚玉子燒】
軟綿細嫩的鰻魚肉被玉子燒包覆著，入口即化的口感真的是超完美組合。
▲【酥炸紫酥蝦】
酥脆麵衣包覆紫蘇葉很提味，外表麵衣炸得香酥脆，剛炸出來的口感卡滋卡滋的好療癒，咬下口吃得到蝦子，滿嘴是軟Q蝦漿的海味，真讓人滿足。
Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ
鰻魚日記
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台南-中山店
台南-西門店
高雄-義享店
高雄-民權店/河堤店
品 牌 故 事
鰻魚日記
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從鰻魚養殖啟程的「鰻魚日記」，秉持長久從事鰻魚工作的深厚情感，入微的觀察力隨著時日，長期記錄鰻魚的特性，更深知鰻魚飯的美味與營養；運用傳承自日本道地的蒲燒技術，搭配自身獨特炭燒工法，佐以精心調製的醬汁料理，懷著與友人分享的心情，平實的價格，幸福的滋味，展現鰻魚飯最極致的料理工藝。以我們所累積的經驗，帶領您展開一場以鰻魚為主的味蕾享受，在紛亂忙碌的生活裡，給自己一刻享食鰻飯的好時光，無論獨享或是共食，都在打開餐盒的頃刻開啟好心情。
相 片 錦 集
鰻魚日記
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編輯 / Annie 攝影 / 食通台南 美編 / 食通台南
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