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振興大大大優惠 200元套餐(價值300元)-加量不加價!

A. 單人大滿足內含一份蒸煮麵、兩份菜、一份肉或鴨血、一份豆腐、三份火鍋料、一份米血、兩份白蘿蔔、兩份甜不辣、一份百頁豆腐、一份大豆干!滿滿飽足感

B. 雙人雙主餐內含兩份蒸煮麵、四份菜、兩份肉/鴨血、四份火鍋料、兩份白蘿蔔、兩杯飲料!

微套餐 超值5選3 銅板價50元內容物:一個王子或科學麵/一個黑輪/一個甜不辣/一份火鍋料(3個)/一份蔬菜或海帶(2個)

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Rudy’s 滷帝  湯滷專賣店

Rudy’s滷帝主打湯滷,在夜裡陣陣飄香,是外帶晚餐或宵夜的最佳選擇。新鮮多樣的食材琳瑯滿目,任君挑選,套餐中的嚴選肉品更是讓滿足感大大提升。精心熬煮的湯頭將美味精神灌注於食材中,秘制、老火、麻辣三種湯底襯托下,食材的風貌紛呈,各自精彩。

 
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Rudy’s 滷帝  湯滷專賣店

【餐廳類別】

湯滷店

【餐點類型】

滷味套餐/單品滷菜/飲品

【營業時間】

17:00 ~ 00:00

【公休時間】

每週三 公休     *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告 

【店家電話】

【訂位方式】

電話 預約

【店家地址】

【注意事項】 

✔ 可外帶     ✔ 寵物友善     提供LINE訂餐服務

✔ 提供Uber Eatsfoodpanda外送平台服務

僅收現金

【優惠活動】 

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INFORMATION

店  家  資  訊

 
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ENVIRONMENT

店  家  環  境

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▲ 店家外觀/周邊環境/地理位置 

晚間行經公園路,夜色中招牌林立,商店聚集,是附近居民們外帶晚餐、宵夜的美食集散地 。滷帝Rudy’s位於北安路與公園路口,一眼就能看見Rudy’s亮眼的霓虹燈管字樣,彷彿充滿熱情與美味的召喚,為夜裡飢腸轆轆的食客們帶來香噴噴的滷味餐點。

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選擇想要的套餐吊牌即可點餐.jpg

 

▲ 點餐區 

以紅黑為主要色調的店面給人熱情又大方的親切感,排放食材的餐台上乾淨明亮,讓往來客人挑選餐點時一目瞭然,同時也吃得衛生安心。櫃檯一旁有標示著套餐的吊牌,各種口味一應俱全,選好套餐拿牌子跟店家點餐十分方便。

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▲ Rudy’s 滷帝小貓店員 

而整間店面最吸睛的莫過於櫃檯前趴在桌上的小貓店員,嬌小可愛的身軀懶洋洋地趴在桌上,與似乎總是睡眼惺忪的迷濛表情擄獲不少客人的芳心,高人氣的程度甚至吸引客人慕名前來。

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CHEF'S

RECOMMENDATIONS

餐  點  介  紹

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店內餐點組合豐富多樣,可以選擇肉品及湯底來搭配套餐,或從檯面上自由夾取滷菜單品。三種不同口味的湯頭皆可以調整辣度,另有乾滷味吃法供選擇。除了滷味之外,店內也提供黃金麥茶、手摘桂花青及魚池紅玉三款飲品,大啖滷味的同時配上清涼飲料更為爽快過癮。

主  廚  推  薦   湯 底 與 套 餐 選 擇

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▲【老火湯】 

老火湯以蔬菜跟雞骨熬製而成,聚積植物的自然甜味加上雞骨精華而顯得溫厚甘醇。顛覆了滷味重口味的形象,清甜的湯底引人一口接著一口喝得碗底朝天,非常適合想品嚐清淡溫和口味的饕客享用。

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▲【老火雞腿排套餐】 

一旁雞腿肉沾著湯汁油亮色澤已令人食指大動,在滷汁的洗禮下裹上一層深色外衣,把食材的精華與肉質本身的香氣全都鎖進雞腿裡。

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▲【麻辣湯】 

店家的麻辣湯底走的是清爽少油路線,以花椒、蒜頭等辛香料調配,口味清新爽利卻鮮辣夠勁。特調的湯底挑起味蕾刺激且避開了油脂的厚重,讓人能盡情吃辣也不感覺負擔。

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▲【麻辣牛肉套餐】 

麻辣湯底老闆則推薦以牛肉來搭配,在花椒氣息的襯托下牛肉腥味盡去,散發出鮮美滋味,大快朵頤間,一股豪邁過癮之情油然而生。

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▲【秘制湯頭】 

秘制湯頭是店家的人氣招牌,以中藥熬煮的湯頭蘊含來自藥材匯聚的溫潤滋味,讓鹹香夠味的湯汁多了一抹韻味深遠的香氣。

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▲【秘制豬肉套餐】 

滷製的豬肉片不僅香味飽滿,入口爽脆有嚼勁,不顯乾柴,非常好吃。若是嗜辣的饕客,推薦嚐嚐店家自炒的辣椒醬,濃郁的中藥氣息碰上麻辣風味,多層次的味覺感受在口舌間鼓盪,餘韻無窮。

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▲【健身G套餐】 

想偶爾放縱口腹之慾,卻又擔心過多的油脂與熱量,店家因此貼心的為控制飲食的客人們設計了健身套餐,能吃得健康節制也不感到食之無味。套餐中特別搭配清淡低油的烏龍麵,雞胸肉與豆腐則帶來足夠的蛋白質,再配上滷蛋與蔬菜,豐富健康,最適合運動後補充體力,恢復元氣也兼具美味。

主  廚  推  薦    招  牌  雙  響

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▲【招牌雙饗】 

黑白交錯的鴨血與豆腐絕對是挑選滷味的必備單品,鴨血切的厚薄適中,在滷汁的浸潤下鮮嫩滑順,口感極佳。滷至入味的豆腐一口咬下,豆腐孔洞間飽滿的水分在口中迸發,充滿臭豆腐本身香氣與湯頭交織出的迷人風味。鴨血豆腐,滑嫩與綿密錯落,鮮甜與濃郁相輔,吃滷味怎能錯過這一味經典。

人  氣  精  選    單  品  滷  味

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▲【人氣滷味精選】 

套餐之外,店家也特別推薦幾款人氣單品,或想單點或搭配套餐加點都是最佳選擇!半透明的蘿蔔呈現褐色,根莖類的清甜伴隨滷汁的鹹香,是內行人必點的單品之一。新鮮的鴨心、雞胗口感彈性,吃在口中越嚼越香。菊花肉肌理結實、肉汁鮮美,夾上一塊整盤滷味也就澎湃豐盛了起來。

 
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MENU

店  家  菜  單

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ABOUT

關  於  店  家

走進騎樓,總能聽見店家親切的問候聲,在步調繁忙、匆匆外帶的晚餐宵夜時刻顯得格外溫暖有人情。Rudy’s滷帝是幾個年輕人毅然決定共同開的一間滷味專賣,幾乎由零開始,從尋找店面到研究菜單、實驗湯頭,在他們的熱血與努力之下一步一步完整了當初的決定。從滷味出發,店家也著力於湯頭的開發,自家熬煮的三種湯底承載不同的美味因子,激發出食材的種種風味。精心調配的湯底讓無論是想吃自然清淡、深厚濃郁或麻香辣口的味蕾各有歸宿,而原本簡單、方便的滷味在店家的用心講究之下,竟有了吃火鍋般的豐富精彩。疲憊下班的日子或尋覓宵夜的夜裡,Rudy’s的霓虹燈牌點亮一份溫暖,為飢餓的人們端上一碗香噴噴的豐盛滷味。

 
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PHOTO GALLERY

相  片  錦  集

 

 

編輯 / Ruby          攝影 / 食通台南          美編 / 食通台南

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湯滷專賣店

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