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Simple plan 咖啡小酒館,

是一間沒有咖啡的餐酒館,

生活講求隨性自然亦可呈現最舒適放鬆的狀態,希望來到這裡的各位都能開心、放鬆的喝一杯;

 

而談及美食與酒品,

Simple plan絕對不隨便不馬乎,

調酒依完美比例現點現做呈現給你,

並將各式酒品與料理做結合,

 

讓你如同在家一般輕鬆品嚐各式美食。

 
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​店  家  資  訊

 Simpleplan

Cafe Club

Simple plan

咖啡小酒館

【餐廳類別】

餐酒館、酒吧

【餐點類型】

酒味特色餐點/麵食/小菜/下酒菜/烤物/炸物/啤酒/調酒/無酒精飲料

【營業時間】

18:30~凌晨2:00

【公休時間】

每週一 公休    *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告 

【店家電話】

【訂位方式】

【注意事項】

外帶 LinePay支付 Uber Eats
目前無提供咖啡

 

店  家  環  境

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▲店家門口/地理位置
位於民生路上的SIMPLE PLAN咖啡小酒館,沒有華麗的招牌,沒有浮誇的燈光,以最簡單溫暖的老木與傳統的洗石子做呈現,並散發著濃濃人情味的老宅氣息。

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▲店家門口/地理位置
騎樓下除了佇立著一塊黑白分明的小招牌之外,柱子上還有著一塊彩虹般的臺虎精釀招牌,更是店家的特色與主力酒品之一!

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▲店家門口/地理位置
門口上更是有一道繽紛鮮豔的彩虹,象徵著同志友善店家,讓我們一起進入溫暖又充滿愛的SIMPLE PLAN BAR(吧)!!

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▲店家門口/地理位置
一進門的左側即是櫃檯及吧台,店內整體色調充滿著灰藍色、木頭、及黑鐵傢俱,昏暗的燈光配合著些許裝飾及小公仔,完美呈現粗曠中帶點溫馨的輕工業風。

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▲店家門口/地理位置
店內牆面及櫃上的裝飾及小公仔,詢問之下才發現這些全是老闆的部分收藏品;而另一處的牆面更是貼滿了許多拍立得照片,充滿老闆與每位顧客的每段回憶,快留下你在Simple plan的專屬回憶吧!

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▲店家門口/地理位置
吧台區除了想嚐些美食靜靜觀賞電視之外,也可以直接與老闆喝點小酒娓娓而談。

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▲店家門口/地理位置
走道旁皆有座位可以坐,每桌都搭配著一盞盞暖黃的燈臺,在昏暗的氣氛中顯得格外溫暖。

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▲店家門口/地理位置
通過吧台走道後,則有一區高腳桌椅區,可坐8-10人,可以與親朋好友一同小酌歡聚。

 

餐  點  介  紹

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▲冷【破麻做的口水雞】
手撕台灣雞肉涼拌獨特醬汁,一入口清爽柚香帶點淡雅麻香撲鼻而來,細細品嚐後,花椒香氣與洋蔥清甜感隨之而來,整體酸、甜、麻的層次堆疊明顯,卻又彼此互不搶戲,成為店內開胃菜必備。
 

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▲炸【滿滿蝦餅】/【來份檸檬香雞翅】
金黃色澤的滿滿蝦餅,撒上洋香菜葉色彩點綴,蝦餅外皮酥脆,內餡則如同菜名一般,每口咬下都是滿滿的蝦子;搭配泰式酸辣醬,嚐起來清爽鹹香,微酸的醬汁更是將蝦子的鮮甜更加襯托出來。

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以檸檬醃製雞翅,先烤後炸再撒上些許辛香料,口感非常清爽不油膩,有別於雞翅油膩的傳統印象,相當適合搭配啤酒!

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▲煮【清酒蒸蛤蠣都會開】
結合日式清酒蒸煮新鮮蛤蠣,蛤蠣肉質鮮甜飽滿並帶點酒香餘韻,令人越吃越上癮,鮮甜的湯汁精華充滿清酒香氣,更是令人胃口大開!

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▲煮【紹興酒蒸牛小排】
嚴選美國牛小排薄切,以紹興酒為基底蒸煮,並加些許檸檬增加整體的清香味,牛小排吸附滿滿的酒香,肉質相當軟嫩有嚼勁,搭配蒜片及蔥花口感層次更為豐富精彩。

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▲燒【金沙花椰菜】
以蒜頭煸炒的金沙花椰菜,一上桌就香氣十足,滿滿的金沙包覆於外層,一入口伴隨著沙沙的口感,鹹香結合蒜香的滋味瞬間化在口舌尖,無論是搭配酒品或飲品,都非常的適合,成為店內人氣之一!

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▲麵【黑蒜油拌麵】
蒜香香醇不厚重,鼻腔餘韻充滿著黑蒜香氣,舌尖則有輕微的椒麻感,口感清甜有層次。無辣不歡的顧客可以向老闆索取自製辣椒醬,搭配辣椒醬後平衡了黑蒜甜感,使得拌麵嚐起來更加有層次。這道擁有獨特香氣的拌麵已征服許多顧客,成為店內人氣招牌!!

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▲麵【海鮮烏龍麵】
湯頭以蔬菜、海鮮、蒜頭細火熬煮,清甜中帶有蔬菜香氣,上層平鋪炙燒白蝦、干貝以及蛤蠣和些許蔬菜鍋料。半熟蛋可單吃增加滑順感,也可拌入面中堆疊香氣;烏龍麵條則均勻吸附湯汁,口感相當Q彈,讓人一口接一口。

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▲麵【冰花煎餃】
微酥微焦的麵衣裹著飽滿的高麗菜豬肉內餡,表層撒上些許新鮮檸檬皮添增香氣,酸鹹的滋味配上肥瘦適中的台灣豬絞肉,每口咬下都是滿滿的幸福感。這道美食雖然相當吸睛,但還是建議熱熱吃唷!

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▲特【惡魔長島】
喝膩長島冰茶了嗎?那你一定得試試這杯惡魔長島!!
以伏特加為基底,蘭姆酒、琴酒、柑橘酒為基底,並加入接許檸檬提升酸甜味,上層再加入紅酒,最後擺上水果乾點綴。這杯看似優雅的調酒,實質上後勁十足,你敢試試看嗎?

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▲單【臺虎『嗨啤』生啤酒】
老闆堅持每1-2週定期親自清洗機台,為的就是讓顧客嚐到最新鮮的生啤!
細緻綿密的泡沫,搭配金黃色澤的生啤,每杯都依完美比例做呈現,透過低溫冷萃技術,把糖度降到零度,不會有過多熱量負擔的同時,仍不失甘甜香醇的口感,一入口就有鮮明的麥芽味,尾韻則帶有一抹清新草本香氣,簡直是一款「喉嚨借過」乾爽順口的生啤,最適合三五好友舉杯同歡!

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關  於  店  家

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Simple plan 咖啡小酒館
簡單計畫英譯Simple plan,最初就是想與好友簡單的做出一間屬於自己的店,簡單計畫已經開啟了七年並持續朝著夢想前進。

關於「Simple plan 咖啡小酒館」.jpg
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成立七年的Simple plan 咖啡小酒館,其實原先只提供咖啡及酒品,經營3-4年後慢慢將自己對廚藝的熱情,一道道表現在料理上呈現給顧客,獲得大家的喜愛與支持後,決定轉型為餐酒館性質發展。

而途中也因為咖啡師有自己的人生規劃,

因此到現在成為「沒有咖啡的餐酒館」,

反倒意外的成為Simple plan 咖啡小酒館全新特色。 ​

 
 

相  片  錦  集

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編輯 / 阿拉蕾          攝影 / 食通台南          美編 / 食通台南

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