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位於夏林路上的溫馨簡單的家庭式私房餐館,主廚以多年的經驗及廚藝充分展現道道料理精髓,從平凡的家常菜到辦桌才吃得到的手路菜,甚至有主廚研發的招牌私房菜,每一樣食材都是主廚每日新鮮採買,就算高成本、利潤薄,也絕不在食材及烹製過程上妥協,為的就是讓每位顧客都能嚐到最天然、健康、屬於『家』的味道。

 ​馨香小食

【餐廳類別】

家庭式料理・私房餐點・單點・套餐

【餐點類型】

主廚私房菜/香食套餐/香食特餐/香食小品

【營業時間】

午 11:00~14:00
晚 16:30~21:00
最後接單時間20:30

【公休時間】

每日營業 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告

【店家電話】

【訂位方式】

電話 預約

【訂餐方式】

電話/Uber Eats/foodpanda 訂餐 內用、外帶、外送皆可

【店家地址】

【注意事項】 

​❖ 可外帶  ❖ 可來電事先預定

❖ 提供Uber Eats / foodpanda 外送平台服務

❖ 僅收現金

 內用低消一人一份套餐,才可另外單點主食

 外帶只需單點一份套餐,即可單點其他的主食

 
 

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馨香小食位於車水馬龍的夏林路上,其實就在水萍塭公園附近,與台南新天地也距離不遠,頂著一塊黑白分明的小招牌,一旁的海報敘述著主廚的私房菜-招牌苦瓜魚,馬路旁皆有停車格,不用擔心找不到停車位。

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門口外有店家用心佈置的青青草皮及小小圍籬,上面除了擺放各式擺飾及盆栽之外;還停放著一台VESPA 90,現代風與復古感的衝突結合,顯得格外有特色。店內明亮的暖黃光,映照著每位顧客幸福的模樣。

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室內設計以大面積的深淺木紋呈現居家溫馨感,並以不同色系的燈條、軌道燈、吊燈打造明亮舒適的空間,乾淨潔白的餐桌椅更是讓寬敞的用餐區整體質感大增。無論是一至兩人前來用餐,還是四人相聚歡,甚至成團聚餐,通通都可以。

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一旁的簍空設計的黃白櫃架上有菜單可畫單點餐,也很貼心的提供飲用水,讓顧客可以自由索取;上方也擺放了許多可愛擺飾及小盆栽。主廚的私房料理及特色餐點,更是吸引了不少明星前來用餐,並在此留下屬於他們與主廚的幸福笑容。

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主廚的私房料理及特色餐點,更是吸引了不少明星前來用餐,並在此留下屬於他們與主廚的幸福笑容。

 

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餐點皆可選擇單點套餐

每道餐點皆有單點及套餐可以做選擇,套餐有主餐、沙拉*1、白飯*1、小菜*3、紅茶*1。無論是平凡的家常菜,還是辦桌才吃得到的手路菜,甚至是主廚研發的招牌私房菜,在馨香小食通通嚐的到。從食材的精挑細選到餐點的每個料理工法,主廚都堅持親自挑選及處理,讓每位顧客都感受到最溫馨用心的款待!

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招牌苦瓜魚

說是私房菜一點也不為過,苦瓜燉煮到毫無苦味;反倒賦予黃魚一抹輕甜香味,魚肉細緻鮮嫩毫無腥味,並將滿滿的膠質及精華全鎖住。這道高營養的私房料理深受大人小孩喜愛,成為人氣必點之一!

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香檸煎鮭魚
主廚堅持每日親挑新鮮鮭魚,一上桌就被表皮的金黃色澤所吸引,一入口清爽檸檬香隨之而來,完全解掉鮭魚的油脂感,口感外酥內嫩且帶有淡淡的鮭魚清甜味!

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麻辣霸道蝦

主廚每日一早就去市場挑選新鮮草蝦,每道工法都親力親為,並採用正宗四川佳餚的靈魂-郫縣豆瓣醬,以及花椒粒、大紅袍、二荊條、剁椒等辛香料拌炒而成。

即使蝦殼裹著一層通紅的椒材,依然嚐的到草蝦原本的鮮甜味;即使嘴唇辣成了通紅的厚唇,依然停不下手上撥到一半的蝦子。這道正宗四川麻辣霸道蝦,嗜辣者絕對不能錯過!

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風味香檸雞

採用國產台灣雞,並以薄醬油、檸檬原汁、白醋等獨家配方醃漬,底層還有小黃瓜絲、高麗菜絲可作搭配。一入口檸檬香氣撲鼻而來,表皮微酥微脆,肉質相當鮮嫩多汁,清爽無負擔的口感令人忍不住一口接一口!

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醬烤無骨雞腿

採用國產台灣雞,醬汁更是獨家調製而成,經過醃製後再現點現烤,並以白芝麻提香;顛覆傳統雞腿肉軟嫩的口感,反倒是紮實卻毫不乾柴,非常獨特值得一試!

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重慶口水雞

採用正宗四川青花椒粒、花椒粉等辛香料,以及獨家秘方醬汁醃漬,香氣十足,雞肉鮮嫩,匯集麻、辣、鮮、香、嫩、爽於一身的經典道地料理,絕對讓你麻到流口水,整個胃口大開,多吃兩碗飯都不成問題!

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香Q牛腱肉

主廚嚴選澳洲牛肉,經長時間細火慢燉的老滷牛腱肉,相當香醇入味且Q彈有嚼勁,是一道越嚼越香、越嚼越上癮的美食料理!

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椒鹽松阪豬

擁有頂級豬肉之稱的松阪豬,又號稱黃金六兩肉,一隻豬只能取兩塊,不僅珍貴,油脂更是鮮甜細膩,肉質柔韌中帶有脆度,沾點椒鹽就相當夠味,是不少老饕必點的心頭愛!!

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照燒豬肋排

看似簡單的料理,卻是主廚以多道工法完美展現的美味佳餚,主廚先將豬肋排以秘制醬料『醃』製入味,再『炸』的肋排香氣十足,最後再以秘制醬料『滷』到肉質軟嫩。微甜微鹹的口感,是大人小孩都愛不擇手的一道佳餚,若想帶點清香檸檬味,可以擠上一旁的檸檬,讓這道料理更為豐富有層次!

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戰斧豬排

如同手掌般大的台灣戰斧豬排,其實很好切分,一入口濃郁的香氣撲鼻而來,口感非常有層次,能品嚐到軟嫩、緊實、有嚼勁,和略帶Q 彈的筋肉,多汁不油膩!

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馨香特餐【咖哩雞柳條
採用國產台灣雞胸肉,炸的酥脆的雞柳條沾上主廚特製咖哩醬;咖哩醬沒有過多的調味,以最原始清爽的咖哩口感,完美展現雞柳條的鮮嫩。餐盒附的蔬食非常新鮮,紅茶更是充滿古早味的口感,相當好喝!

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馨香私廚餐盒【龍鳳腿炸蝦+龍鳳腿
辦桌的龍鳳腿在馨香就吃的到!它位於豬隻後腿部的蹄膀內,一隻豬只能取出兩支,稀有部位的美食讓不少老饕爭先嚐鮮。主廚將腿肉先炸過後,再以特製滷汁長時間熬煮入味,肉質紮實Q彈不軟爛,滷汁相當夠味且不油不膩,多道工法不僅呈現了主廚的用心,更是將封肉的美味展現的恰到好處!

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馨香私廚餐盒【味噌魚炸炸蝦+味噌魚
炸蝦嚴選新鮮草蝦,鮮甜的草蝦裹著一層香酥的麵衣,口感外酥內軟,相當涮嘴。味噌魚則是主廚以味噌、清酒、糖熬煮醃料,並將油魚醃製入味後再烤,富有豐富油脂的油魚,口感軟嫩鮮甜,味噌的香氣更是讓整體料理更加豐富可口。

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馨香私廚餐盒【海鮮三拼炸蝦+炸魚+炸牡蠣

炸三鮮分別以新鮮草蝦、鱈魚塊以及日本牡蠣製作,每層麵衣如同驚喜包一般,每口咬下都嚐的到不同鮮嫩多汁的海鮮,餐盒除了主食之外,還有蔬菜、水果、水煮蛋,餐盒中間更是擺放一顆鮮甜肥美的干貝,喜愛海鮮的朋友絕對別錯過!

 

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馨香小食是在今年10月轉型,其實主廚在餐飲界闖蕩多年,曾做過人多的辦桌菜色,也經營過方便外帶的炒飯小吃...等,近年來想結合以往的菜色並研發出單人行、家人聚皆可前來用餐的餐點型態,並以不同的樣貌重新與大家相見!

 

仔細看馨香小食的LOGO,有五個點環繞著鍋子飄起的香氣,這代表主廚溫馨的一家五口,準備香氣十足的一桌好菜,讓每位顧客來到馨香,如同回家一般的舒適自在。

轉型後的『馨香小食』,依然帶著初馨,期待與您香遇!

 

 

編輯 / 阿拉蕾          攝影 / 食通台南          美編 / 食通台南

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